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今年荔枝大豐收,荔枝“大小年”誰說了算?

2025-06-27 09:13
來源:新華網(wǎng)

新華社廣州6月26日電(記者田宇、趙紫羽、熊嘉藝)夏日的味道里,一定有荔枝甜蜜的一席。實現(xiàn)“荔枝自由”,需要對上荔枝豐收的節(jié)奏。

今年是荔枝豐產(chǎn)年,俗稱荔枝“大年”;而去年是荔枝“小年”,有些品種每斤單價高達(dá)上百元。那么,荔枝的“大年”還是“小年”,到底是誰說了算?

6月4日,在廣東茂名高州市名園生態(tài)園,果農(nóng)采摘荔枝。新華社記者 毛思倩 攝

國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首任首席科學(xué)家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員陳厚彬解開了記者的疑問。他介紹,荔枝要想豐收,得經(jīng)過兩次考驗——

第一大考驗是有沒有低溫讓它開花。荔枝雖是亞熱帶水果,但它需要被“凍一凍”,好比梅花“不經(jīng)一番寒徹骨,怎得梅花撲鼻香”。

不同品種對低溫的需求也不一樣,比如桂味需要10℃以下,而白糖罌和妃子笑15℃以下就可以。這個溫度還要有一定的持續(xù)性,要有足夠的冷積溫,忽冷忽熱達(dá)不到它的要求。當(dāng)然,也不是越低越好,不然樹可能會凍死。

國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茂名綜合試驗站站長趙俊生也表示,除了低溫,冬季氣候干旱也很重要。去年冬天干旱,低溫足夠,今年就開花早;而前年氣溫忽冷忽熱,把本來已經(jīng)“冬眠休息”的樹又熱“醒”了,加上雨水偏多,打破了樹本來的休眠狀態(tài),因此去年是“小年”。

所以,就像冬眠的動物一樣,荔枝樹只有在它能承受且需要的低溫下“睡飽”了,第二年才能“花團(tuán)錦簇”。如果忽冷忽熱,就好像我們剛要睡著就被人吵醒,沒休息好。

6月5日,在廣東茂名高州市分界鎮(zhèn),果農(nóng)分揀荔枝鮮果。新華社記者 鄧華 攝

第二大考驗是開了花能不能結(jié)果。如果出現(xiàn)倒春寒,花期時連續(xù)低溫陰雨,不能授粉傳粉,就會導(dǎo)致開花不結(jié)果。

那么我們什么時候能可以大致判斷下一年是“大年”還是“小年”呢?

陳厚彬說,最早從11月就可以開始判斷荔枝的枝梢生長狀態(tài)是不是在預(yù)期節(jié)奏內(nèi)。如果11月份在枝梢看不到紅葉子了,說明枝梢“老熟”了,開花的把握就比較高;如果在11月滿樹還都是紅枝葉的話,說明它還沒有成熟,枝梢就要繼續(xù)消耗養(yǎng)分,抑制生長,不開花的可能性就大。另外12月到次年1月,基本能看到花穗了,還可以通過花穗數(shù)量、狀態(tài)等來判斷。

除了這兩大自然考驗,還要看荔枝樹自己的“身體狀態(tài)”給不給力。趙俊生介紹,如果在上一年豐收以后,荔枝樹消耗養(yǎng)分太多,樹體恢復(fù)不過來,第二年就會選擇“收斂鋒芒”,這是樹的一種自我保護(hù)機(jī)制。“好比人身體虛弱的時候,還讓它去干活,它肯定干不動?!壁w俊生說。

這里的“恢復(fù)身體”主要是恢復(fù)碳素,如果上一年消耗過大,就會導(dǎo)致碳素積累不足,由此樹體感受低溫信號的敏感度就會變差。

有些百年甚至千年老樹深諳“生存哲學(xué)”,綿綿用力,年年都開花結(jié)果,但不會“暴飲暴食”,過度消耗自己。

面對這樣的自然生理調(diào)節(jié)機(jī)制,有些果農(nóng)為了避免“旱的旱死、澇的澇死”,就會在“大年”時人為控制結(jié)果量,不竭澤而漁,得細(xì)水長流。

6月18日,在廣東茂名高州市,果農(nóng)正在打包荔枝。新華社記者 肖恩楠 攝

不過,也有“內(nèi)心強(qiáng)大”、極少受到外界干擾的品種,就是妃子笑。趙俊生介紹,妃子笑的優(yōu)勢是早熟、穩(wěn)產(chǎn)。不管什么年份都能開花結(jié)果,產(chǎn)量非常穩(wěn)定,能夠保障種植收益。加上它是穗狀結(jié)果,產(chǎn)量高,所以能坐穩(wěn)荔枝界“老大”的位置。

如今,科研人員正不斷努力,通過雜交育種等方式,培育容易成花的品種。我們相信,攻克荔枝“大小年”現(xiàn)象只是時間問題,實現(xiàn)年年“大年”的“荔枝自由”不再是夢!

責(zé)任編輯:王亞冉

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