尋味當(dāng)涂江心，這里的茶干有味有“特”點(diǎn)

走進(jìn)當(dāng)涂縣江心鄉(xiāng)“綠洲食品”生產(chǎn)車間，生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，優(yōu)質(zhì)大豆開(kāi)啟“蛻變之旅”——?dú)v經(jīng)反復(fù)磨制、混合茶汁、凝固成型、壓制脫水等10余道工序，色澤誘人、香味撲鼻的太白島茶干新鮮出爐。

2006年，馬鞍山江心綠洲食品有限公司成立，打破茶干僅用于做菜、佐茶的傳統(tǒng)模式，研發(fā)推出10多種旅游休閑茶干，讓老味道煥發(fā)新生機(jī)?！坝每萍假x能生產(chǎn)、用品質(zhì)開(kāi)拓市場(chǎng)，太白島茶干已暢銷全國(guó)。”該公司負(fù)責(zé)人鄒祖才說(shuō)。

該公司采用“農(nóng)戶+科技+無(wú)公害基地”模式，精選優(yōu)質(zhì)大豆為原料，嚴(yán)守十幾道制作工序，制成的茶干色澤醬紅、質(zhì)地緊實(shí)有韌性，輕咬一口，濃郁豆香瞬間喚醒味蕾。

這份美味帶來(lái)的，不止舌尖享受，更有“民生溫度”。江心鄉(xiāng)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，太白島茶干的蓬勃發(fā)展創(chuàng)造了眾多就業(yè)崗位?！拔以诰G洲食品上班多年，家門口工作，日子踏實(shí)滿足?！眴T工羅玉生說(shuō)。

從大豆到茶干，從傳統(tǒng)工藝到科技賦能，從滿足味蕾到帶動(dòng)就業(yè)，太白島茶干成為江心鄉(xiāng)的特色名片，助力鄉(xiāng)村振興。（李月 秦?。?/p>