在千年的時光長河中，武穴佛手山藥以其獨特的藥用與食用價值，承載著深厚的歷史底蘊，滋養(yǎng)了一代又一代人。如今，這份自然的饋贈經運鴻集團精心萃取，化作一瓶瓶佛手山藥植物飲料和果汁汽水，續(xù)寫健康新篇章。
武穴佛手山藥源自大別山南麓的特殊地質帶，其栽培史可追溯至盛唐時期。據《廣濟縣志》記載，貞觀年間禪宗四祖司馬道信曾以佛手山藥入藥濟世，其獨特的掌狀根莖被賦予"佛手賜福"的祥瑞寓意。明代李時珍踏訪蘄黃時，在《本草綱目》中特別記載："楚地山藥，佛手者佳，健脾益腎，食藥同源"。2009年6月，武穴佛手山藥獲國家農產品地理標志認證，保護范圍為武穴梅川鎮(zhèn)、余川鎮(zhèn)，種植面積約3萬畝，年產量4.5萬噸。
抓住資源謀定振興產業(yè)
近年來，武穴市圍繞“佛手山藥”這一地標優(yōu)品，打造特色產業(yè)，佛手山藥成了助力鄉(xiāng)村振興的利器和金字招牌。運鴻集團因勢利導，于2024年1月正式啟動《武穴佛手山藥產業(yè)發(fā)展示范試點項目》，對運鴻集團大健康產業(yè)園生產車間進行升級改造，打造佛手山藥飲品生產車間。項目總投資3942萬元，打造佛手山藥植物飲料和果汁汽水雙生產線。
佛手山藥植物飲料生產線配備國內領先的三片罐技術，年產能突破8000萬罐，生產涵蓋山藥汁飲料、發(fā)酵口服液等多類深加工產品。通過低溫酶解、雙效濃縮等工藝，完整保留山藥多糖、薯蕷皂苷等核心營養(yǎng)成分，年消化新鮮山藥3000噸，生產總值達1.6億元，帶動當地山藥增收2000萬元。山藥果汁汽水生產線采用獨特雙發(fā)酵（山藥+水果）技術和柔性化調配系統(tǒng)，主要生產果汁汽水、果味氣泡水等系列產品，年產能達2.6 億瓶，實現產值 4.68 億元。運鴻集團《武穴佛手山藥產業(yè)發(fā)展示范試點項目》預計可加工轉化武穴佛手山藥10000噸，占全市現有常年山藥總產量的 22.2%。
步入運鴻大健康產業(yè)園佛手山藥飲品生產車間，清冽的山藥清香撲面而來。工人們各司其職，智能生產線正全速運轉，一筐筐分揀好的佛手山藥經過削皮、清洗、低溫預處理、萃取、調配、灌裝滅菌、包裝等流水線工序，轉化為一瓶瓶健康味美的標準化飲品，承載著運鴻集團對品質和創(chuàng)新的不懈追求。
創(chuàng)新模式激活產業(yè)動能
鄉(xiāng)村振興的大棋盤里，產業(yè)振興是重中之重，運鴻集團以產業(yè)振興為抓手，以佛手山藥加工項目為依托，通過“訂單農業(yè)+技術賦能+就業(yè)帶動”三位一體模式，構建起覆蓋種植、加工、銷售的全產業(yè)鏈閉環(huán)，為特色農業(yè)產業(yè)化發(fā)展樹立標桿。
種什么？怎樣種？好賣嗎？這是農戶年年都會擔憂的問題。運鴻集團完善健全聯農帶農機制，實行訂單農業(yè)模式，給種植農戶吃了定心丸。集團與種植佛手山藥農戶和農民專業(yè)合作社等農業(yè)經營主體簽訂采購合同，年采購佛手山藥量為10000噸，有效解決經營主體+農戶種植的后顧之憂。同時積極幫助農戶學習先進種植技術，提升山藥品質和產量。集團也通過合同規(guī)范佛手山藥種植生產流程，保障采購質量，實現企業(yè)與農戶雙贏。此外，集團將佛手山藥加工項目產生的部分收益上交，用于幫扶武穴梅川鎮(zhèn)同心村、楊灣村、余川鎮(zhèn)向宕村等10村的村集體經濟發(fā)展，每年不低于60萬元，有效帶動鄉(xiāng)村農戶增收致富。
加工生產環(huán)節(jié)，運鴻集團積極打造的智能化生產線采用低溫萃取、生物發(fā)酵等技術，保留山藥多糖、皂苷等活性成分，使產品兼具口感與保健功能，差異化搶占高端市場。除生產佛手山藥植物飲料和果汁汽水外，集團還將積極研發(fā)山藥發(fā)酵口服液等十余類高附加值產品，使佛手山藥原料利用率突破90%，豐富產品品類，滿足更多消費者需求。在實現直接就業(yè)的同時輻射帶動包裝、物流等上下游產業(yè)新增就業(yè)500余人。
銷售環(huán)節(jié)，運鴻集團通過”地理標志+企業(yè)品牌“雙驅動，依托“運鴻肽家園”品牌和運鴻集團直播短視頻平臺曉秀APP及電商平臺有味生活APP，構建線上線下融合的銷售網絡，實現土特產向健康IP的華麗轉身，推動佛手山藥飲品進入全國市場，走向國際市場，年銷售額預計突破億元。
從“泥疙瘩”變?yōu)椤巴咙S金”，“佛手山藥”在新時代重新煥發(fā)生機。未來，運鴻集團將依托智能制造工藝，進一步完善佛手山藥產品矩陣，延伸產業(yè)鏈價值。以大數據分析精準對接消費需求，同步構建聯農帶農利益共享機制，力爭將該項目打造為三產融合發(fā)展的標桿工程，為傳統(tǒng)農產品價值躍升提供可復制的數字化轉型樣本。（李小燕）
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